En esta ocasión vamos a analizar algunos métodos para adelgazar y algunas técnicas que nos pueden ayudar a eliminar el exceso de grasa de nuestros platos y nuestras recetas; comenzaremos con la eterna pregunta de los expertos en nutrición: ¿se puede adelgazar comiendo? La respuesta siempre ha sido no, si las calorías que ingerimos con nuestros platos son mayores a las que gastamos, ya que acumulamos grasa en nuestro cuerpo.
Pero de la misma manera, si las calorías que consumimos son menores que las que consumimos, conseguimos adelgazar; ¿Cómo podemos adelgazar comiendo? Podemos realizar nuestros platos utilizando recetas con productos que aportan las llamadas "calorías negativas", así como utilizando técnicas de consumo y alimentos que reducen las calorías de los alimentos.