¿Qué es el sello PLS (Productos Lácteos Sostenibles)?

El sello PLS (Productos Lácteos Sostenibles) fue creado para identificar determinados productos lácteos comercializados en España y reconocer el compromiso de las empresas adheridas con el origen español de la leche, la trazabilidad y la sostenibilidad de la cadena de valor del sector lácteo.

El programa Productos Lácteos Sostenibles (PLS) fue impulsado en 2013 por el entonces Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente con la colaboración de empresas de la industria láctea y de la distribución. Su finalidad era contribuir a mejorar el funcionamiento de la cadena de valor de la leche y los productos lácteos y poner en valor estos alimentos ante los consumidores.

Haz clic aquí para leer todo el artículo »

Supermercados online, funcionan para determinados productos

Esta bastante claro que las compras en la red cada vez están más presentes en nuestras vidas y que la desconfianza de hace unos años a dejar nuestros datos personales en Internet ya no parece ser un problema imposible de superar. Esto ha supuesto que la compra online desde casa ya no sea considerada como un riesgo ante posibles fraudes, aunque como es lógico siempre deberemos tener cuidado comprando siempre en lugares que nos ofrezcan la suficiente garantía y confianza.

Actualmente se compran todo tipo de productos online, aunque si nos centramos en los productos de alimentación, todavía existen algunas reticencias y no es algo muy común y extendido. Lo que si suele ser una práctica común es que la gente utilice las webs de los supermercados online para comparar precios y luego ir a hacer la compra al supermercado que más les interese.

Haz clic aquí para leer todo el artículo »

Cómo lograr el punto perfecto en una carne a la parrilla

Lograr el punto perfecto en una carne a la parrilla es un arte que combina técnica, paciencia y conocimiento. Ya sea que prefieras una parrilla de gas, carbón o una combinación de ambas, cada método tiene sus propias ventajas y desafíos. En este artículo, exploraremos cómo alcanzar ese punto ideal en tu carne y analizaremos las diferencias entre las parrillas mixtas de gas y carbón frente a las de solo carbón o solo gas.

Preparación de la carne

Selección de la Carne

El primer paso para lograr el punto perfecto es seleccionar la carne adecuada. Opta por cortes de alta calidad como el ribeye, el vacío, el matambre, la entraña, el bife o el lomo. Asegúrate de que la carne tenga un buen marmoleo, ya que la grasa intramuscular aporta sabor y jugosidad.

Haz clic aquí para leer todo el artículo »

¿Cuál es el mejor servicio de comida saludable preparada a domicilio? Ranking 2026

Contenido patrocinado por NoCocinoMas. Este artículo ha sido elaborado con el patrocinio de NoCocinoMas, S.L. La metodología, los criterios de puntuación y los datos de todos los servicios analizados se publican íntegros al final para que el lector pueda verificarlos.

No existe un mejor servicio en abstracto. Existe el que encaja con tu código postal, tu tolerancia al compromiso y lo que estés dispuesto a pagar por comida. Tres preguntas resuelven el 80 % de la decisión: ¿el plato viaja refrigerado o ultracongelado? ¿cuántos días pasan desde que se cocina hasta que lo abres? ¿te obliga a suscribirte?

Aplicando esas tres y otras cuatro sobre los servicios con presencia real en España, el que suma más puntos en 2026 es NoCocinoMas, por catálogo, cobertura peninsular completa, latencia de cocinado de 24 horas y ausencia de permanencia. No gana en precio por plato: ahí quedan por delante MenuDiet y Sabor Ritmo. Toda la puntuación está desglosada más abajo.

Haz clic aquí para leer todo el artículo »

El significado del color de los alimentos: qué nos dice sobre sus propiedades y calidad

La seguridad y la calidad de los alimentos vienen condicionadas por diversos factores agronómicos, tecnológicos y comerciales que determinan las características finales del producto antes de su puesta en circulación en el mercado.

Colores de la fruta y su importancia

La apariencia y la coloración son elementos clave en la percepción del consumidor. No solo representan la imagen visual de los alimentos, sino que influyen directamente en su comercialización, especialmente en productos como las frutas y verduras. Además, el color actúa como un indicador de frescura, maduración, salubridad y calidad nutricional.

Haz clic aquí para leer todo el artículo »

Canapés de paté de erizo de mar con crujiente de jamón serrano

Si tenéis invitados en casa y queréis quedar como unos buenos anfitriones, podéis decantaros por preparar este delicioso plato que entra dentro de la categoría de los mariscos, un plato de elaboración sencilla pero de gran sabor y que deleitará a los que le gustan los erizos de mar, un alimento desconocido por muchos pero se alto valor gastronómico y culinario.

Canapés de paté de erizo de mar con jamón serrano crujiente

Ingredientes (para cuatro raciones):

• Una lata de paté de erizo de mar.
• 40 gramos de jamón serrano crujiente.
• Un paquete de canapés o tostas.
• Un cuarto de litro de leche.
• Una cebolleta.
• 20 gramos de harina.
• 20 gramos de mantequilla.
• Tomate frito.
• Pimienta blanca.
• Sal.

Haz clic aquí para leer todo el artículo »

Pesticidas en frutas y verduras, consejos y recomendaciones para minimizar su impacto

Para prevenir que sean afectadas por plagas de insectos, frutas y verduras son tratadas con pesticidas, en algunos casos se pueden llegar a utilizar hasta diez pesticidas diferentes sobre el mismo árbol o planta. Estos pesticidas no llegan a eliminarse por completo y llegan hasta los puntos de venta donde los consumidores compramos este tipo de alimentos.

En este artículo os daremos algunos consejos y recomendaciones para minimizar los efector perjudiciales que estos pesticidas pueden tener sobre nuestra salud. Son consejos sencillos que todo el mundo debería seguir antes de ingerir cualquier tipo de fruta o verdura.

Haz clic aquí para leer todo el artículo »

Alimentos ecológicos para tus mejores recetas

Que utilizar alimentos naturales de procedencia ecológica en la elaboración de nuestros platos y recetas les da un sabor único que no se puede igualar con los productos del mercado tradicional, no es un secreto; la alimentación ecológica cada día tiene un mayor número de seguidores, y no solamente por la diferencia de sabor, si no por lo saludable de alimentarse con productos donde para su elaboración y cultivo no se ha utilizado ningún tipo de aditivo químico.

El hecho de no utilizar sustancias químicas en su cultivo, hace que los alimentos ecológicos aporten a nuestro cuerpo una mayor calidad y cantidad de nutrientes, al igual que un mayor número de vitaminas en comparación con los alimentos convencionales. Además, nuestro cuerpo acumula poco a poco estos aditivos químicos utilizados en los cultivos industriales; esto no se ve a corto plazo, pero a la larga repercutirá de una manera u otra en nuestro cuerpo y en nuestra salud.

Haz clic aquí para leer todo el artículo »