A quien no les gustan las magdalenas artesanas, es más, quién no ha comido durante su más tierna infancia este rico dulce, elaborado antaño de manera tradicional y con ingredientes cien por cien naturales por nuestras abuelas. Hoy, como una especie de homenaje a éstas, os queremos enseñar la mejor receta de magdalenas caseras.
Estas magdalenas caseras son muy esponjosa y fáciles de hacer, además de tratarse de un alimento sano ya solo llevan ingredientes naturales y de primera calidad.
Antes de comentaros algunas de las deliciosas y naturales conservas que podemos hacer en casas, es importante que conozcamos una serie de procedimientos básicos fundamentales a la hora de realizarlas.
Para no tener problemas serios de salud se tienen que tomar una serie de medidas en la elaboración de conservas caseras tales como pistos, mermeladas, conservas en aceite y demás, todas ellas unidas a una tarea tradicional ligada a la gastronomía que nos dan alimentos sanos creados y conservados de manera natural por nosotros mismos.
Nadie pone en duda la acreditación que posee la cocina española. Arraigada en sus costumbres tradicionales, la cocina española presenta una mezcla de culturas listas para ser degustadas y pasar con éxito la prueba de los paladares más exigentes.
La creación de nuevas corrientes gastronómicas ha sabido apreciar el culto a la cocina tradicional, de modo que en nuestro país conviven en armonía las nuevas corrientes gastronómicas con las recetas caseras de toda la vida, alabando así el valor nutritivo y saludable que poseen.
Dividida en sus 19 Comunidades Autónomas, cada una de ellas representa, gastronómicamente hablando, una forma de pensar y apreciar la vida característica de cada región, que las hace diferentes y única en sus costumbres. Es así como encontramos en las Islas Canarias sus deliciosas salsas y aliños que alegran gracias a su sabor y color los platos más sencillos, como son las conocidas papas arrugás.
Aquí tenemos la receta y elaboración del alimento básico por excelencia que viene elaborándose de diferentes maneras según en que cultura desde tiempos inmemorables; los ingredientes básicos son harina, levadura, sal y agua.
Para la elaboración de medio kilo de pan utilizaremos 375 gramos de harina "fuerza", 15 gramos de levadura especial de panadero, un cuarto de cucharada de sal y 200 ml de agua templada.
En primer lugar tamizamos harina y sal en un recipiente hondo; mezclar levadura con agua templada y terminar de incorporar junto con la harina.
Esta vez vamos a decantarnos por el uso de los productos naturales. En una época de consumismo abusivo por los productos congelados y prefabricados, los cuales son los culpables de un empeoramiento notorio en nuestra salud y de la pérdida de sabores naturales de los productos alimenticios, hacemos un llamamiento con esta receta a una vuelta que creemos necesaria a las recetas de antaño: las conocidas recetas de puchero, hechas en casa y totalmente caseras.
Hoy en día solemos abusar de las comidas enlatadas para todo tipo de platos tradicionales: fabada, fideuá, sopas, albóndigas en salsa…Pues bien, tomando las albóndigas como ejemplo, vamos a recordar una receta sencilla, económica y sabrosa con la que seguro acertamos cualquier día de la semana. Dicho esto, vamos a tomar nota para hacer unas exquisitas albóndigas en salsa verde.
Muchos tienden a asociar el helado con una fuente gigante de calorías, de ahí que tengan miedo de consumirlo con frecuencia para no engordar demasiado, sobre todo de cara al verano, cuando más helado se consume pero también donde necesitamos ponernos el bañador y no asustar a los compañeros de baño.
Sin embargo, el helado es un plato que nos puede aportar muchas cosas buenas. Entre ellas destaca que nos puede fortalecer la masa ósea y ejerce una labor de control sobre la tensión arterial. Al contener un gran porcentaje de leche, su principal ingrediente, permite recibir un interesante aporte de calcio, aproximadamente un 15% de la cantidad diaria recomendada, en función de la ración que tomemos. Además nos aporta vitamina B y proteínas, fundamentales para la práctica de ejercicio físico y el desarrollo adecuado de los más pequeños.
